Kan fryser afgive lugt

Åbnede dåser er uegnede til at gemme fødevarer i. Visse metalliske beholdere kan afgive tin til dine spiselige ting, og det er derfor en fortræffelig idé at overføre indholdet fra en åbnet dåse til en anden type beholder.

Det anbefales desuden ikke at opvarme mad direkte i disse beholdere, da dette potentielt kan forårsage overførsel af uønskede kemiske stoffer til maden.

Uanset om man benævner det som stanniol, folie af aluminium eller simpelthen sølvpapir, udgør det en belastning for vores klode.

En undersøgelse foretaget af Informationscenter for Miljø og Sundhed i to tusind og ni viste, at madpakker, der var indsvøbt i denne type folie, frigav tre gange så meget CO2 som dem, der var pakket ind i almindeligt madpapir.

For miljøets bedste, er det derfor klogt at minimere anvendelsen af sølvpapir og huske at bortskaffe det som metalaffald. Undgå at bruge sølvpapir til syreholdige fødevarer såsom citrusfrugter, syltede rødbeder eller eddikesyltede agurker. Det er ideelt at opbevare sådanne varer i glas-, keramik- eller plastikbeholdere, der er dækket til med plastfilm eller et passende låg.

Du kan anvende husholdningsfilm til adskillige formål, herunder indpakning af din frokost eller til at tildække en skål, der skal placeres i køleskabet.  

Tidligere kunne husholdningsfilm indeholde PVC og problematiske ftalater.

I dag er det dog almindeligt, at denne type film produceres af materialet polyethylen, hvilket er væsentligt mindre skadeligt for dit personlige velbefindende.

Det er strengt forbudt at tildække mad med husholdningsfilm, når det skal opvarmes i mikrobølgeovn; til dette formål skal speciel mikrobølgefilm anvendes.

Køkkenrulle kan være nyttig i madlavningsprocessen til at absorbere overskydende fedt fra fødevarer - et eksempel kunne være soltørrede tomater eller fedt fra stegt bacon. Det er dog vigtigt at være opmærksom på, at køkkenrulle fremstillet af genbrugspapir og avispapir potentielt kan indeholde rester af skadelige kemikalier.

Hvis du planlægger at bruge køkkenrulle i din madlavning, bør du vælge produkter fremstillet af nyere papirfibre og mærket med glas- og gaflens symbol.

Tidligere kunne bagepapir og madpapir blive behandlet med fluorstoffer eller PFAS for at opnå vand- og fedtafvisende egenskaber. Siden sommeren 2020 har det dog været forbudt i Danmark at anvende PFAS i pap- og papirbaseret fødevareemballage.

For at undgå emballage med potentielt skadelige kemikalier, anbefales det at vælge Svanemærket madpapir og bagepapir.

Bivokspapir, også kendt som "bee's wrap", kan anvendes til at pakke grøntsager og din frokost ind, hvis du ønsker at undlade brugen af traditionel aluminiumsfolie og plastfilm.

Dette alternativ består typisk af bomuldsstof, der er behandlet med en blanding, som inkluderer bivoks og harpiks.

Af hygiejniske årsager bør råt kød og fisk ikke pakkes ind i vokspapir, da det kun kan rengøres med koldt vand. Følg altid vejledningen, der medfølger produktet.

Både bivoks og tekstil betragtes som materialetyper, for hvilke der ikke gælder særlige bestemmelser, når de kommer i kontakt med fødevarer.

Det påhviler producenten selv at garantere, at der ikke forekommer skadelige substanser, såsom i trykfarven på stoffet, der potentielt kan migrere over i maden.