Hvad spiser Lady og Vagabonden
Spaghetti a la Lady og Vagabonden
Lady og Vagabonden pasta med tomatsauce, spaghetti og velsmagende krydrede frikadeller på en tallerken.
Det fremkalder næsten en rødternet dug, italiensk sommerhed og violinsang med to stearinlys på et bord, er det ikke?
Johan og Julie blev præsenteret for tegnefilmen Lady og Vagabonden, hos min søster, og når de kommer på besøg, spørger de ofte, om vi ikke skal se lidt Lady og Vagabonden sammen allesammen - og selv når jeg ser filmen, får jeg lyst til at sidde under en åben stjernehimmel, med rødternet dug, rødvin, levende musik og spise en vidunderlig portion italienske kødboller med spaghetti i tomatsauce.
PT30MPT15M4
Spaghetti a la Lady og Vagabonden
Tidsforbrug i alt30 min.
Arbejdstid15 min.
Holdbarhed2 døgn
Kan nedfrysesJa
Antal4 pers.
Ingredienser
- g hakkede tomater
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 0,50 tsk tørret oregano
- salt og friskkværnet peber
- g hakket oksekød
- 1 håndfuld persille, finthakket
- 50 g parmesan, friskrevet
- 2 fed hvidløg, friskpresset
- 1 æg
- 0,50 liter grøntsagsbouillon, til at koge i
- salt og friskkværnet peber
- g spaghetti
- 50 g parmesan
- g frisk mozzarella, revet i stykker
Fremgangsmåde
Tomatsauce
Det hele koges sammen i en gryde ved lav varme, så saucen blot småsimrer og bliver kogt ind til en cremet tomatsauce. Det tager cirka minutter. Man kan fint skrue op for varmen og koge den ind under omrøring på minutter.
Kødboller
Bland ingredienserne godt sammen og form dem til kødboller. Bring bouillion i kog i en gryde og kom kødbollerne i. Lad dem koge i et minut, tag dem op igen og kom dem i den varme tomatsauce, hvor de står og simrer med i 5 minutter, inden de serveres med friskkogt pasta, mozzarella og en smule revet parmesan. .
Tilføj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt,
mens jeg laver mad