Er det muligt at anvende vand i pandekagedej?
Mælkefri pandekager
- ghvedemel
- Firs gram sukker
- 1knspsalt (en lille mængde salt)
- Om nødvendigt: 1tskvaniljesukker
- Fire æg
- Fire deciliter plantebaseret drik eller almindeligt vand (efter min overbevisning opnår pandekagerne den bedste konsistens med havremælk, men de kan dog uden besvær tilberedes udelukkende med vand)
- Olie til at stege i
Fremgangsmåde for tilberedning af mælkefri pandekager
- Begynd med at blande ghvedemel, sukker, 1knspsalt og eventuelt 1tskvaniljesukker grundigt sammen i en skål.
- Pisk først æggene ind i blandingen, efterfulgt af vand eller plantebaseret mælk, indtil dejen er fuldstændig fri for klumper. Du vil opnå den mest optimale smag, hvis du benytter plantemælk, men det er absolut muligt at lave dem udelukkende med vand.
- Opvarm en pande til en medium temperatur.
- Tilsæt en smule olie til panden, og hæld tilstrækkeligt dej på, så det netop dækker bunden. Vip panden og ryst den let for at sikre en jævn fordeling af dejen.
- Steg pandekagen, indtil den begynder at få en let gylden farve langs kanten. Vend den forsigtigt, og steg den yderligere et kort øjeblik på den modsatte side.
- Fortsæt denne procedure med den resterende pandekagedej.
Se desuden disse mælkefri pandekagevarianter:
Bananpandekager uden mælkVeganske pandekager (uden mælk og æg)
Hyppigt stillede spørgsmål vedrørende opskriften
Få herunder besvarelser på nogle af de mest almindelige spørgsmål relateret til denne opskrift:
Kan dejen opbevares til efterfølgende brug?
Ja, dejen kan uden problemer placeres i køleskabet og gemmes til den efterfølgende dag.
Hvor lang tid holder pandekagerne sig i køleskabet?
De kan holde sig i flere dage, når de opbevares i køleskabet.
Er det muligt at fryse dem ned?
Ja, pandekagerne egner sig udmærket til nedfrysning. Vær blot opmærksom på at indpakke dem omhyggeligt i husholdningsfilm eller en plastikpose.
Er det muligt at tilberede dem uden æg?
I dette specifikke tilfælde er det ikke muligt at fremstille dem uden æg, da æggene er afgørende for at binde dejen sammen og give struktur.
Ønsker du at tilberede pandekager, som hverken indeholder mælk eller æg, kan du med fordel konsultere denne opskrift på veganske pandekager.
Fakta vedrørende opskriften
Måltidskategori: Dessert
Oprindelsesland: Det danske køkken
Tidsforbrugsoplysninger:
Forberedelsestid i køkkenet:
Bagetid:
Total tidsforbrug:
Næringsinformation for pandekager uden mælk
Næringsberegningen er baseret på inklusion af halvanden spiseskefuld olie anvendt til stegning.
Lækre pandekagevariationer på forskellige måder: